Tofutortillat

Aika: 30min            Annoksia: 4

Tortillojen täytteeksi voi toki laittaa mitä tahansa tykkää, tässä ideoita. Aiemmin yksi suosikkiruokani oli kanatortillat, joten loin saman sapuskan tofuja käyttämällä. Ei pätkääkään huonompaa vaan kuuluu omaan top 3 -listaan.

Kermaiset tofut

• 1 pkt tofua (jalotofu marinoitu 300g)

--> Paista rapeaksi, aloittelijan ohje esim. täällä: https://laiska-vegaani.blogspot.com/2020/10/rapeat-tofukuutiot-nain-paistat-tofun.html 

Lisää pannulle joukkoon:

• 2 dl kaurakermaa
• Mausteita (oman maun ja kaapin valikoiman mukaan, esim):
• kasvisliemikuutio
• 1 tl currya
• 0,5 tl juustokuminaa
• 0,5 tl kurkumaa
• 1-2 rkl Sweet chili kastiketta
• broilerimaustetta
• (0,5 tl soijakastiketta tai ripaus suolaa (maun mukaan))

--> Sekoita hyvin ja hauduta pari minuuttia miedolla lämmöllä.

Muuta:

• 1 pkt (8 kpl) tortilloja (esim. täysjyvä)
• 1 pss (100g) salaattia pestynä ja pilkottuna
• 0,5 kurkkua pilkottuna
• 1 tlk ananasmurskaa tai paloja
• Sweet chili kastiketta n. 1 tl pursoteltuna kuhunkin tortillaan.

Pilko kasvikset valmiiksi. Lämmitä tortillaa n. 10s mikrossa ennen täyttöä.

Idea 1: Säilytä yli jäävä ruoka jääkaapissa ja lämmitä tofut tortillapohjan mukana n. 30s, kun haluat syödä uudelleen. 

Idea 2: Lisäile omia täytesuosikkeja, esim. tomaatti ja majoneesi voisi toimia hyvin.

Idea 3: Kokeilin vielä laiskempaa versiota valmiilla Teryaki-tofukuutioilla, joita maustoin ja kypsensin mikrossa useamman minuutin. Ihan ok, mutta mielestäni kermainen kastike kuitenkin parempaa.