Helppo makaronilaatikko (soijarouheella)

 (Teen tätä vähän väliä, mutta ei ole näköjään vielä kuvaa arkistoissa.)

Aika: 10min + paisto 40min, annoksia: 4-5

Jos minulla ei ole aikaa (tai energiaa) seistä hellan vieressä, mutta kuitenkin haluan kunnollisempaa ruokaa, teen yleensä tämän makaronilaatikon. 10 minuutissa sekoitan ainekset vuokaan ja laitan uuniin - ei tarvetta keittää makaroneja tai paistella soijarouhetta etukäteen. Helppoa, nopeaa ja juuri sopivaa laiskalle vegaanille. Alkuperäinen resepti napattu vegaanihaasteesta ja siitä muokattu mielestäni monipuolisemmaksi ja maistuvammaksi: https://vegaanihaaste.fi/reseptit/makaronilaatikko .

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Voitele uunivuoka rypsiöljyllä. 

Lisää vuokaan:

• -        400 g (tummia) makaroneja
• -        2 dl soijarouhetta (tai härkäpapu- tai hernerouhetta)
• -        4 dl kaura- tai soijakermaa
• -        8 dl vettä
• -        1 kasvisliemikuutio murennettuna
• -        1 rkl paprikajauhetta
• -        1 rkl kuivattua persiljaa tai oreganoa
• -        1 rkl soijakastiketta
• -        1 tl grillausmaustetta
• -        muutama pyöräytys rouhittua mustapippuria
• -        1 pussi herne-maissi-porkkanaa (200g)
• toki voi laittaa halutessaan myös tuoreita vihanneksia

è Sekoita

Paista uunin alatasolla 40min.

Anna vetäytyä hetki.

Idea: Itse en ole juuston ystävä, mutta varmaankin vegaaninen juusto voisi sopia päälle tai ravintohiivahiutaleet joukkoon.