Aika: 30min Annoksia: 4
Kaveri vinkkasi Chocochilin ohjeen helposta linssikeitosta: https://chocochili.net/2009/03/helppo-linssikeitto/ . Itse en ole niin tulisen ja currytahnojen ystävä, joten kehittelin reseptin korvaavilla mausteilla. Samoin valkosipulia en käytä kokkailussa, mutta sitä voi kukin lisätä resepteihin makunsa mukaan.
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 sipuli
- 2 tlk tomaattimurskaa (esim. Polpa tai yrtti)
- 2 tlk vettä (eli huuhtele tölkit)
- 3 dl punaisia linssejä (huuhdeltuna)
- Mausteita: (tai currytahnaa alkuperäisen ohjeen mukaan). HUOM! Kaikki mausteet eivät mitenkään välttämättömiä eli keiton voi hyvin tehdä, vaikka ei kaikkia näitä olisikaan. Maistele ja lisää oman maun mukaan.
- 1 rkl curry
- 0,5 tl juustokumina
- 0,5 tl kurkuma
- 1,5-2 kasviliemikuutiota
- 0,5 tl garam masala
- 0,5 tl kaneli
- 1 tl paprikajauhe
- 1 tl oregano
- 0,5 tl korianteri (kuivattu)
- 1 rkl sweet chili -kastike
- 1 rkl fariinisokeri (tai tavallinen sokeri)
- 1 tl mustapippuri (rouhittu)
- 0,5 tl suola
- 2-4 dl kookosmaitoa (tai kookoskermaa)
- vähän sen mukaan, kumpaa sattuu olemaan ja minkä verran.
Ohje:
- Silppua sipuli.
- Lämmitä öljy kattilassa. Kuullota sipuli ja mausteista curry, juustokumina ja kurkuma.
- Lisää kaikki muu sekaan. Toisin sanoen: lisää tomaattimurska ja vesi, kookosmaito, huuhdellut linssit ja loput mausteet.
- Keitä n. 10-15 min.
- Chocochilin ohjeessa keitto soseutetaan, mutta en omista sauvasekoitinta. Toimi hyvin tällaisenakin :).
Kommentit
Lähetä kommentti