Tofuwok - helppo ja nopea


Aika: 20-30min, Annoksia: 4

Yksi ensimmäisistä vegeruuistani oli tofuwok, joka on helppo ja nopea. Tätä voi varioida oman mielen mukaan esim. valitsemalla pastan ja haluamansa vihannekset. Pakastevihanneksissa on se hyvä puoli, että ruoka-aineet löytyvät aina valmiina kotoa ja säilyvät pitkään. Nuudeli-versio valmistuu yhdessä isossa kasarissa, joten ei tarvitse paljoa jaksaa tiskatakaan.

  • 1 pkt (300g) Jalotofu marinoitu
  • 2 tl soijakastike
  • 2 rkl rypsyöljy (tai vastaava)
  • 1 pss (500g) wok-vihanneksia (esim.Rainbow oriental wok mix)
    • toki voi myös itse pilkkoa vihanneksia, esim. porkkanaa, parsakaalia, sipulia, kukkakaalia, jolloin tulee parempaa, mutta myös vaivalloisempaa.
    • toisinaan heitän lisäksi 200g pakasteparsakaalia
  • 2 rkl sweet chili kastike
  • Mausteita oman maun mukaan
    • esim. nuudelien maustepussit, curry, broilerimauste, sweet chili -kastike
  • pastaa (esim. tagliatelle) tai 3-4 pkt nuudelia (esim. Mama kananmakuinen)
  • Vettä
Ohje:
  1. Kuutioi ja paista tofu rapeaksi isolla paistinpannulla, kasarissa tai wok-pannulla
  2. Paista wok-vihanneksia pussin ohjeen mukaan (esim. 7min). Lisää samalla mausteita. 
    • Voit lisätä tilkan öljyä.
  3. Pastan valmistus
    • a) nuudelit: murusta nuudelit pussin sisällä, esim. käsin tai hakkaamalla pöytää vasten. ota maustepussit pois ja lisää pannulle. Lisää mausteita maun mukaan (itse laitan yhden maustepussin ja öljyn enkä chiliä lainkaan). Valmista pussin ohjeen mukaan tai:
      Lisää nuudelimausteet ja vettä aluksi vähän n. 4dl (mieluiten vedenkeittimellä keitettynä). Voit lisätä vettä lisää, jos on tarvis. Peitä kannella ja keitä n. 3min sekoitellen välillä. 
    • b) tagliatelle tms. pasta: keitä erillisessä kattilassa pussin ohjeen mukaan.
  4. Lisää lopuksi tofut ja sekoita. Maista ja lisää tarvittaessa, esim. soija- tai chilikastiketta.
-----------------
Taustatietoa: Itse olen sen verran häiriintynyt, että lisään valmiiseen annokseen vielä ketsuppia, mikä on ilmeisesti perisynti.

Variaatio: Yltiö-laiska tofuwok
Ei wok-vihanneksia vaan herne-maissi-porkkana
pannulle nuudelien kanssa samaan aikaan.



 

Kommentit

Lähetä kommentti